Beaujolais Nouveau – молодое и дерзкое!

Ежегодно во всём мире случается небольшое и вполне безобидное помешательство, причина которому - Beaujolais Nouveau. Ровно в полночь в третий четверг ноября специально подобранные люди торжественно выбивают пробки из бочек с молодым вином, и начинается праздник.

В отличие от многих народных праздников, уходящих корнями в глубину веков, Beaujolais Nouveau относительно молод: он появился во Франции в середине прошлого века и имел под собой чисто коммерческую основу. Виноделы Божоле решили культивировать идею молодого вина и выпускать его в продажу в один и тот же день каждого года, потому что конкурентная борьба с более могущественными областями северной Бургундии и Долины Роны стала складываться не в их пользу.

Дело в том, что вино из винограда гамэ, который традиционно выращивают в Божоле, не приспособлено к длительному хранению, зато созревает быстрее, чем бургундские вина или вина Бордо, и именно в молодом возрасте отличается замечательным вкусом и очаровательным ароматическим букетом. С учётом этих обстоятельств виноделы Божоле и пустились хитрость, превратив праздник молодого вина в многолетнюю традицию. 

Как показало время, шаг оказался верным. За последние десятилетия Beaujolais Nouveau превратился в глобальное явление. Ежегодно в мире продаётся около 45 миллионов бутылок молодого вина, что неудивительно, ведь на орбиту «Божолемании» втянуто более 200 стран со всего земного шара.

Beaujolais Nouveau 2013 года обещает быть весьма удачным – виноград уже достиг оптимальной зрелости, и вино получилось ароматным и сочным.

Компания «Филипп» представляет молодое Божоле от Дома Henri Fessy. Этикетка, на которой изображена танцовщица канкана, полностью отражает основные качества Beaujolais Nouveau – молодость и дерзость. У Вас появилась возможность оценить первое вино этого года – юное и непредсказуемое. Ведь Beaujolais Nouveau – это всегда сюрприз, но сюрприз, безусловно, приятный. Характер вина и особенности его производства (вино не выдерживают в бочке, а разливают в бутылки сразу после брожения, когда счёт идёт, буквально, на часы) делают Beaujolais Nouveau потрясающе свежим, с ароматом вишни и  клубники, персика и абрикоса.

В этом году праздник Beaujolais Nouveau выпал на 21 ноября. Именно, в этот день, не изменяя традиции, нужно дождаться полуночи и продегустировать молодое вино из Божоле, охладив предварительно до 11-13 градусов. А поднимая бокал поприветствовать вино словами: Le Beaujolais Nouveau est arrive! (Пришло время молодого Божоле!) И никаких условностей! Ведь Beaujolais Nouveau справедливо считается универсальным вином, которое не требует ни специальной посуды, ни особых обстоятельств, ни строго обозначенных гастрономических сопровождений. В отношении этого напитка действует только одно правило – еда должна быть такой же демократичной, как и само вино.